Właściwości cytryny – kwaśna, ale jakże zdrowa!

Jakże popularne są cytryny! Jednak pojawia się sporo pytań o właściwości i ogólnie – dlaczego cytryna jest taka fajna. To nie tylko bogactwo witamin i minerałów czy dodatek kulinarny, więc jest fajna…

Właściwości cytryny – pozytywny owoc

Cytryna zwyczajna – gatunek roślin z rodziny rutowatych. Pochodzi z południowo-wschodnich Chin.

Uprawiana jest dla swoich owoców zawierających m.in. olejki lotne oraz bogactwo witamin (A, E, B1, B2, B3, B6) w tym oczywiście witaminę C (40 – 50 mg na 100 g owocu). Cytryna jednoznacznie kojarzy się z witaminą C – to najpopularniejsze, bogate źródło, choć oczywiście nie jedyne (acerola, inne owoce i warzywa).

Chociaż cytryna wcale nie jest królową witaminy C, zawiera jej na tyle dużo (53 mg/100 g), by wspierać odporność i łagodzić przebieg infekcji.

Dla witaminy C ważna też jest rutyna, która chroni ją przed zbyt szybkim utlenianiem.

W cytrynie nie braknie też minerałów – potas, sód, magnez, wapń, fosfor, żelazo i jod.

Cytryny | Hans Hillewaert - CC-BY-SA-3.0, via Wikimedia Commons

Cytryny | Hans Hillewaert – CC-BY-SA-3.0, via Wikimedia Commons

Co do witaminy C, warto przypomnieć sobie jej główne role: antyutleniacz, jest istotna dla zdrowej skóry, dziąseł i zębów, kości, naczyń krwionośnych, przyśpiesza gojenie się ran. Wspomaga wchłanianie żelaza, jest ważna dla systemu odpornościowego organizmu, dlatego zwykle bywa składnikiem środków na przeziębienie i grypę.

Niedobór witaminy C jest bardzo niekorzystny, powoduje m.in. osłabienie organizmu, bóle głowy, pękanie naczyń krwionośnych czy krwawienie z nosa, ogólne osłabienie organizmu i odporności. W najgorszych przypadkach może prowadzić do choroby zwanej szkorbutem.

Owoc ten jest ważny zarówno dla zdrowia jak i urody.

Na tym właściwości cytryny się nie kończą, ponieważ może nam ona pomóc przy nudnościach czy problemach trawiennych.

Na infekcje? Oczywiście!

Cytryna wspomaga pracę układu odpornościowego, pomaga szybciej wrócić do zdrowia. Może być stosowana profilaktycznie w okresie zachorowalności na grypę oraz u osób podatnych na różnego rodzaju infekcje.

Właściwości cytryny – nadciśnienie tętnicze

Pomaga w walce z nadciśnieniem, głównie ze względu na wysoką zawartość potasu. Dodatkowo, pomaga w utrzymaniu właściwej elastyczności naczyń krwionośnych, sprzyja więc walce z miażdżycą.

Właściwości cytryny – wątroba

Sok z cytryny, poprzez stymulację produkcji żółci, przyczynia się do poprawy funkcjonowania wątroby.

Cytryna w ciąży?

Nasz kochany owoc pomaga również w prawidłowym rozwoju układu nerwowego u płodu w okresie ciąży. Ze względu na dużą zawartość wapnia wspomaga budowę mocnych kości.

Jak jednak wszystkie mamy mogą się przekonać, po porodzie, karmiąc piersią należy cytrusów przez jakiś czas unikać.

Cytryna a zakwaszenie organizmu?

Zakwaszenie organizmu / zaburzanie równowagi kwasowo-zasadowej może być przyczyną osłabienia, ciągłego zmęczenia, bólów głowy, złego samopoczucia, niekorzystnie wpływać na tkankę mięśniową, nadmierne odkładanie tkanki tłuszczowej, i inne.

Zakwaszeniu sprzyja np. nadmierne spożywanie mięsa czy serów. Tematowi temu poświęcimy osobny artykuł.

Wbrew temu co można by sądzić o cytrynie (kwaskowatość) jest ona świetnym produktem zasadotwórczym. Pomaga neutralizować kwaśne produkty przemiany materii. Wspomaga oczyszczanie organizmu.

Jak spożywać?

Proste pytanie – prosta odpowiedź. Zwykle chodzi o rozcieńczanie jej soku z płynach – w wodzie czy herbacie. Warto do takiego napoju dodać miód. To ważne, aby pamiętać o żołądku i pić sok z cytryny zawsze rozcieńczony.

Kolejną ważną rzeczą jest, aby woda z której rozpuszczamy sok z cytryny (czy też miód) nie była zbyt gorąca, aby nie zabić cennych właściwości.

Cytryna to także dodatek kulinarny. Sok z cytryny ze względu na swoją kwasowość, znakomicie nadaje się do skrapiania m.in. ryb i owoców morza, poprawiając nie tylko smak, ale i zapach. Dodać go można także np. do sałatek czy ciast.

Zasoby dodatkowe – do poczytania:

http://www.swiatkwiatow.pl/poradnik-ogrodniczy/woda-z-cytryna-wlasciwosci-id298.html

http://portal.abczdrowie.pl/wlasciwosci-cytryny

Podsumowanie

Chyba nikt nie ma wątpliwości, że cytryna choć tak pospolita, jest owocem niezwykłym. To zasługa jej sporych właściwości.

Na zdrowie!


Doradca w działach Fit i tematach kobiecych